dos bolas 5,50 €

Dos bolas 4,80 €

Disponible a partir de marzo

Disponible a partir de marzo

Disponible a partir de marzo

El mollete se caracteriza por una corteza blanca y enharinada, y una miga tierna (jugosa) es uno de los panes icónicos de Andalucía

El mollete se caracteriza por una corteza blanca y enharinada, y una miga tierna (jugosa) es uno de los panes icónicos de Andalucía

Acompañado de café o infusión

Acompañado de café o infusión

Bizcocho artesanal, de los que preparaban nuestras abuelas y nos transportan a nuestra infancia, con su esponjosidad y agradable sabor.

Yogur griego acompañado de muesli.

El jamón ibérico se distingue del resto de los jamones por su textura, aroma y sabor singulares y claramente distinguibles. La carne tiene un sabor delicado, poco salado o dulce y su aroma es agradable

Lomo Ibérico, otro de los reyes que procede de los mejores cerdos criados en la dehesa, pueden destronar a cualquier jamón que no esté a la altura.

El chorizo ibérico es un embutido hecho con carne de cerdo ibérico, que se cura mediante un proceso de secado similar a la del resto de embutidos, es originario de España y presenta una forma alargada y redondeada debido a que embute en la propia tripa del cerdo

El salchichón ibérico es un embutido curado que posee un fuerte carácter tradicional. Para elaborarlo se utiliza carne ibérica de gran calidad y una mezcla de especias que le aportan ese aroma tan intenso y sabor tan característico

Primer premio en la categoría oveja pasta dura en la Feria Nacional de quesos de Trujillo en la Feria Nacional del queso de Trujillo en los años 2004, 2005, 2006, 2008

Queso de oveja de pasta blanda o torta elaborado a partir de leche cruda. De sabor suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado. De fuerte e intenso aroma
Premios
Bronce en World Cheese Awards, 2015
Oro en WCA, Birmingham 2013
Plata en WCA, Birmingham 2012
Bronce en WCA, Birmingham 2015
Superoro en WCA, Birmingham 2011
Mención especial Salón Lactium, Vic 2011
Bronce en WCA, Dublín 2008

La «Mojama de Barbate» se obtiene de la parte noble del atún, que son sometidos a un proceso de curado mediante salado y secado al aire o en túneles equipados al efecto.
Categoría Extra: Se clasifica bajo esta categoría la mojama procedente de la parte interior de los lomos, es decir, la que está en contacto con la espina dorsal del atún.

Elaboradas siguiendo la receta tradicional argentina que consigue esa masa con ese sabor y una textura
inconfundibles. Con abundantes y deliciosos rellenos y un genuino aspecto que las convierten en la estrella de las empanadillas. Para consumir a cualquier hora del día.

Las Empanadillas se elaboran con una masa escaldada en aceite, muy suave y sabrosa, y rellenas de pisto manchego.

Croquetas de Jamón. Elaboradas artesanalmente, con una fina bechamel y acompañadas de jamón.

Masa de fino hojaldre horneado con crema pastelera y decorado con sutiles láminas de manzana. Tradiconal de otoño

Porción de bizcocho de chocolate con chocolate fundido caliente en el interior,

Con bola de helado + 1 €